Acyl לעומת Acetyl

ישנן מספר קבוצות פונקציונליות במולקולות, המשמשות לאפיון המולקולות. Acyl היא קבוצה פונקציונלית כזו, אותה ניתן לראות בכיתות רבות של מולקולות.

Acyl

לקבוצת acyl יש נוסחה של RCO. יש קשר כפול בין C ל- O, והקשר השני הוא עם קבוצת R. קבוצות אציל נמצאות באסטרים, אלדהידים, קטונים, אנהידרידים, אמידים, כלוריד חומצות וחומצות קרבוקסיליות. לפיכך, הקשר האחר עם אטום הפחמן יכול להיות של -OH, -NH2, -X, -R, -H וכו '. קבוצת אציל היא קבוצה פונקציונלית, ורוב הזמן, מונח זה תקף בכימיה אורגנית, אך כימיה אורגנית, גם אנו יכולים למצוא מונח זה. חומצות אורגניות כמו חומצה סולפונית וחומצה פוספונית מכילות אטום חמצן הנקשר כפול לאטום אחר. במקרים אלה, גם הקבוצה הפונקציונאלית שלהם היא קבוצת acyl. עם זאת, בדרך כלל, קבוצת acyl מאופיינת באטום פחמן וחמצן, המקושר על ידי קשר כפול. זה קל לזהות קבוצה של acyl בגלל החלק C = O. במיוחד בספקטרוסקופיה IR, רצועת מתיחת C = O היא מהלהקה הבולטת והחזקה. שיא C = O מתרחש בתדרים שונים עבור תרכובות acyl שונות כמו חומצות קרבוקסיליות, amides, esters וכו '. לכן זה עוזר גם בקביעת מבנים. מלבד שיטות ספקטרוסקופיות, באמצעות בדיקות כימיות פשוטות אנו יכולים לזהות תרכובות acyl. להלן כמה מאלה שאנו יכולים לעשות במעבדה.


  • מכיוון שחומצות קרבוקסיליות הן חומצות חלשות, ניתן להשתמש בבדיקת נייר לקמוס או בבדיקת נייר pH כדי לזהות חומצות קרבוקסיליות מסיסות במים. חומצות קרבוקסיליות בלתי מסיסות במים מתמוססות בנתרן הידרוקסיד מימי.

  • Acyl כלורידים מתייבשים במים ומעניקים משקעים עם חנקת כסף מימית.

  • חומצות אנהידרידים מתמוססות כשהן מחוממות בקצרה עם נתרן הידרוקסיד מימי.

  • ניתן להבדיל בין אמידים לבין אמינים עם HCl מדולל.

  • אסטרים ו amides מיוצרים הידרוליזה באטיות כאשר מגיבים עם נתרן הידרוקסיד. מהמוצרים ההידרוליזיים ניתן לזהות את תרכובת האציל. אסתר מייצרת יון קרבוקסילאט ואלכוהול, ואילו אמיד מייצר יון קרבוקסילט ואמין או אמוניה.

תגובות חליפין גרעיניים יכולות להתקיים בפחמן האציל מכיוון שיש לו מטען חיובי קל. תגובות רבות מסוג זה מתרחשות באורגניזמים חיים, והן ידועות כתגובות להעברת acyl. מבין כל תרכובות האציל, ל acyl כלורידים יש את התגובה הגבוהה ביותר לכיוון של החלפה נוקלאופילית ולאמידים יש את התגובה הנמוכה ביותר.

אצטיל

קבוצת אצטיל היא דוגמא נפוצה לקבוצת אציל אורגנית. זה ידוע גם בשם קבוצת אתנואיל. יש לו את הנוסחה הכימית של CH3CO. לכן, קבוצת R באציל מוחלפת על ידי קבוצת מתיל. קשר אחר בפחמן יכול להיות עם -OH, -NH2, -X, -R, -H וכו '. לדוגמא, CH3COOH ידוע כחומצה אצטית. הכנסת קבוצת אצטיל למולקולה נקראת אצטילציה. זוהי תגובה שכיחה במערכות ביולוגיות וכימיה אורגנית סינתטית.